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Nie mehr Streß für die Gastgeber! Alles läßt sich super vorbereiten und jeder stellt sich sein Lieblingsessen im Pfännchen selbst zusammen.
Vorschläge für Kombinationen verschiedener Raclettes, Beilagenempfehlungen zu jedem Rezept und viele Getränketips machen's noch unkomplizierter.
Dazu: ein Kapitel für den Heißen Stein. Und natürlich alles über Raclette-Geräte und den Umgang mit ihnen. Außerdem: der praktische Rezept-Wegweiser für den schnellen Überblick! -- Dieser Text bezieht sich auf eine vergriffene oder nicht verfügbare Ausgabe dieses Titels.

Kaum werden die Tage kürzer und die Abende wieder kalt und frostig, werden sie aus dem Schrank geholt: Raclettegerät und Heißer Stein. Denn um nichts lässt es sich in geselliger Runde schöner näher rücken und fein schlemmen. Die Gastgeber können ruhig dabeisitzen und einfach auch genießen, wenn es in den Pfännchen friedlich schmurgelt oder auf dem heißen Stein munter zischt. Doch längst wird nicht mehr nur bloßer Käse und einfaches Steak serviert: Da schmiegen sich Feigen an Vacherin-Käse und Hähnchen und Pfirsich geben sich ein tête-à-tête unter würziger Gorgonzolahaube. Darüber grillen Knoblauchpilze eng an eng mit Brot-Lammspießchen. Mit feinen Beilagen wie Fenchelcarpacci oder Senfsauce wird der Racletteabend so zum kleinen Gourmetfest. Wer gerne Gäste einlädt wird sich nicht nur über die besondere Auswahl feiner, unkomplizierter Rezepte freuen. Mit dem Menüplaner und einer praktischen Mengen- und Garzeitentabelle für den heißen Stein, lässt sich alles optimal vorbereiten. Einfach ideal für Gäste!